Dolci e Desserts
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Strudel di mele

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Prep: 10 Mins - Cook: 20 Mins - Yield: 4 Pax

Lo strudel è un dolce dalle origini Turche. Per lo strudel di mele esistono moltissime versioni, sia per quanto riguarda la pasta, sia per quanto riguarda il ripieno; la sfoglia originale però resta la stesa.


Ingredienti Strudel di mele


  • 1 rotolo di pasta sfoglia

  • 3 mele golden

  • 40 gr di uvetta pre ammollata in acqua

  • 2/3 cucchiai di marmellata

  • 40 gr di pinoli

  • 1/2 limone

  • 1/2 arancia

  • 3 chiodi di garofano

  • 1/2 cucchiaino di zenzero

  • un pizzico di noce moscata

  • 2 cucchiaini di cannella

Preparazione

Sbucciare e tagliare le mele a cubetti, unire l’uvetta ammollata in acqua, i pinoli, le spezie ed il succo del limone e dell’arancia. Mescolare bene.
Stendere la pasta sfoglia o brisè, spennellare con il savor o la marmellata, adagiare al centro le mele, chiudere la sfoglia, spennellare con un pò di latte e creare dei piccoli tagli sulla superficie cuocere in forno a 170° per 25 minuti. Una volta fatto raffreddare cospargere di zucchero a velo.

Buon Appetito!

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