Patate alla noce moscata

Un contorno di patate lesse molto veloce. Le patate lesse sono un piatto antichissimo ma sempre apprezzato e gustato per la sua semplicità.
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Un contorno di patate lesse molto veloce. Le patate lesse sono un piatto antichissimo ma sempre apprezzato e gustato per la sua semplicità.

400 g di patate
50 g di burro
30 g di parmigiano grattugiato
50 g noce moscata.

Preparazione

Tagliate a pezzetti le patate; dopo averle sbucciate, lessatele per circa 10 minuti in acqua bollente, levandole ben al dente perché non si disfino. Scolatele bene e sciacquatele con l’acqua fredda. Al momento di servire, saltatele in padella con il burro, salatele e cospargetele di parmigiano e noce moscata.

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