Dolci e Desserts
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Strudel di mele

Lo strudel è un dolce a pasta arrotolata o ripiena che può essere dolce o salata, ma nella sua versione più conosciuta è dolce a base di mele, pinoli, uvetta e cannella.

Strudel di mele

Lo strudel è un dolce dalle origini Turche. Per lo strudel di mele esistono moltissime versioni, sia per quanto riguarda la pasta, sia per quanto riguarda il ripieno; la sfoglia originale però resta la stesa.
Piatto Dessert
Cucina Italian
Preparazione 10 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 1 rotolo pasta sfoglia
  • 3 mele golden
  • 40 gr uvetta pre ammollata in acqua
  • 2/3 cucchiai marmellata
  • 40 gr pinoli
  • 1/2 limone
  • 1/2 arancia
  • 3 chiodi di garofano
  • 1/2 cucchiaino zenzero
  • un pizzico noce moscata
  • 2 cucchiaini cannella

Istruzioni

  1. Sbucciare e tagliare le mele a cubetti, unire l'uvetta ammollata in acqua, i pinoli, le spezie ed il succo del limone e dell'arancia. Mescolare bene.
  2. Stendere la pasta sfoglia o brisè, spennellare con il savor o la marmellata, adagiare al centro le mele, chiudere la sfoglia, spennellare con un pò di latte e creare dei piccoli tagli sulla superficie.

  3. Cuocere in forno a 170° per 25 minuti. Una volta fatto raffreddare cospargere di zucchero a velo.

Buon Appetito!

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