Lo strudel è un dolce dalle origini Turche. Per lo strudel di mele esistono moltissime versioni, sia per quanto riguarda la pasta, sia per quanto riguarda il ripieno; la sfoglia originale però resta la stesa.
Preparazione 10 minuti min
Cottura 25 minuti min
Tempo totale 35 minuti min
Portata Dessert
Cucina Italian
Porzioni 4 persone
Calorie 240 kcal
- 1 rotolo pasta sfoglia
- 3 mele golden
- 40 gr uvetta pre ammollata in acqua
- 2/3 cucchiai marmellata
- 40 gr pinoli
- 1/2 limone
- 1/2 arancia
- 3 chiodi di garofano
- 1/2 cucchiaino zenzero
- un pizzico noce moscata
- 2 cucchiaini cannella
Sbucciare e tagliare le mele a cubetti, unire l'uvetta ammollata in acqua, i pinoli, le spezie ed il succo del limone e dell'arancia. Mescolare bene.
Stendere la pasta sfoglia o brisè, spennellare con il savor o la marmellata, adagiare al centro le mele, chiudere la sfoglia, spennellare con un pò di latte e creare dei piccoli tagli sulla superficie.
Cuocere in forno a 170° per 25 minuti. Una volta fatto raffreddare cospargere di zucchero a velo.