Iniziamo la nostra ricetta partendo dal pesce: dopo averlo pulito da eventuali tacce di spine o di, adagiare i tranci all’interno di una pirofila per il forno che avrete leggermente unto con dell’olio.

In una ciotolina a parte mescolare il trito di tutte le erbette, sale,pepe e il pangrattato, quindi mescolare bene in modo da realizzare una panatura omogenea.

Spennellare con dell’olio i tranci di salmone, quindi ricoprire con la panatura appena preparata e infornate a 180 gradi per una ventina di minuti circa.

Non appena vedete che in superficie si forma una crosticina dorata, toglietelo dal forno e servite ancora caldo, meglio se accompagnato da un paio di fettine di limone. Potete servire il salmone accompagnato da un contorno di verdure o delle patate al forno.